4月15日下午，大方集團2022年廚藝大賽在多功能餐廳舉行。大方重機副總經(jīng)理李鵬蒞臨比賽現(xiàn)場，相關(guān)部門領(lǐng)導以及來自部門、班組的20余名員工參加活動并擔任評委。

 

▲副總經(jīng)理李鵬致辭

活動上，副總經(jīng)理李鵬為本次大賽致辭！他向大家闡述了本次活動的意義，希望參賽廚師安全、文明、規(guī)范參賽，能夠為集團菜單再添新品。大力弘揚集團“求實、求善、創(chuàng)新、創(chuàng)造”的企業(yè)精神，達到活動的預期目標。

 

▲參加本次活動的評委

本屆廚藝大賽匯聚了大方餐廳10名優(yōu)秀廚師同臺切磋，通過制作“刀工菜”、“家常菜”、“精品菜”以及“甜點”等菜品，以“客觀、公平、公正”為原則，以“崗位練兵，提升素質(zhì)，提高技能，提升服務(wù)”為目的，讓各位廚師通過“互看互比互學”，不斷提升廚藝，更好地服務(wù)于員工。

  

▲廚師加工菜品
 

比賽現(xiàn)場，隨著選手們漸入佳境，士氣也越發(fā)高漲。八仙過海各顯神通，切削剁砍，煎炸烹炒，十八般武藝齊上陣，配菜、下油、下料、顛鍋、調(diào)味、關(guān)火、擺盤，環(huán)環(huán)相扣，如行云流水，誘人的香氣也一陣陣撲面而來。經(jīng)過2個小時的激烈角逐，參賽廚師為我們展現(xiàn)出了一幅廚藝上“百家爭鳴”的畫面。

    

“這味道好！”評委在品嘗的同時連連叫好，并從各菜品的外觀、口感、創(chuàng)意等方面進行評比打分。

  

▲菜品展示

一餐一飯當思來之不易，一刀一勺盡顯精益求精。最終，大方餐廳的趙保國獲得一等獎，李強勝、何慶寧獲得二等獎，馬銀生、李文亮、杜進學獲得三等獎。

                             

此次廚藝大賽不但為廚師提供了展示技藝、相互學習交流的機會，也進一步規(guī)范員工餐廳管理，切實保證了集團員工用餐安全、衛(wèi)生和營養(yǎng)，大方人的幸福感得到進一步提升。